Баклажаны как грибы. Баклажаны с чесноком и зеленью на зиму

Ингредиенты
баклажаны - 3 кг чеснок - 150 гр петрушка свежая - 30 гр укроп свежий - 60 гр соль - 2 ст л
масло растительное - 200гр уксус - 150 гр перец душистый и перец чёрный горошек - по желанию
Приготовление в видеоисточнике - https://www.youtube.com/watch?v=qoEGoBewOnk&feature=emb_err_watch_on_yt