Вкусный шоколадный кекс – самый простой рецепт из всех, что я пробовала

Основные ингредиенты:
  • Минеральная вода – 300 миллилитров
  • Сахар – 150 граммов
  • Подсолнечное масло – 150 миллилитров
  • Сливовое повидло – 6 ложек
  • Вишневый джем – 5 ложек
  • Порошок какао – 4 ложки
  • Разрыхлитель – 1 пакетик
  • Мука – 300 граммов
  • Изюм – 50 граммов
  • Молотые орехи – 100 граммов
  • Кокосовая стружка – 50 граммов
  • Ванильная эссенция – 5 граммов
  • Цедра лимона – с одного
Как готовить:
  • В миске смешать сахар, воду, растительное масло.
  • Муку смешать с разрыхлителем, какао, добавить в смесь масла и воды, размешать до исчезновения комков и растворения всех компонентов.
  • Добавить в смесь повидло, джем, изюм, перемешивать на протяжении 3 минут.

  • Добавить в смесь кокосовую стружку, орехи, ванилин, цедру лимона. Смешать все деревянной ложкой.
  • Смазать растительным маслом и выстелить пергаментом форму, вылить в нее смесь, печь 35-40 минут при температуре 170 градусов.
  • Позволить кексу охладиться, порезать кусочками, подавать. Можно присыпать сахарной пудрой или полить шоколадом.